สนับสนุนโดย    
สนับสนุนโดย    
   
สนับสนุนโดย    
ถาม-ตอบ

ตอบด้วยนะคะ

ต้องการทราบวิธีการตรวจสอบสารเคมีในอาหารคะ คือสารแต่ละประเภทในอาหารมีวิธีการตรวจอย่างไร     ขอความกรุณาด้วยนะคะ ขอบคุณคะ

โดย:  นักศึกษา   [17 ม.ค. 2549 19:11:00]
สามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้จาก:  เมนูนานาสาระ และหมวด การวิเคราะห์ ทดสอบ  /  สารเคมีในอาหาร-สารเจือปน สารปรุงแต่ง สารตกค้าง
ข้อคิดเห็นจากผู้ทรงคุณวุฒิจะแสดงในกรอบสีเขียว ส่วนข้อคิดเห็นหรือความเห็นจากผู้อื่นจะแสดงในกรอบปกติ
ข้อคิดเห็นที่ 1:1

ลองเข้าไปดูที่เว็บกองอาหารนะ (http://www.dmsc.moph.go.th/webroot/food/files/testbook.htm) เขามีชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหาร ที่เขาทำขาย มัอุปกรณ์ ขั้นตอนการทดสอบ แต่ไม่มีหลักการหรือทฤษฎีว่าทำไมถึงใช้วิธีนี้ให้ค่ะ อย่างไรก็คงสอบถามทางกองอาหารได้ค่ะ

โดย:  หมู  [26 ม.ค. 2549 08:08:00]
ข้อคิดเห็นที่ 2:7

เรื่อง  สารปรุงแต่งอาหาร        
http://en.wikipedia.org/wiki/Food_additive        Food Additives        สารปรุงแต่งอาหาร        
http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_food_additives        List of Food Additives    ( A  to  Z )        
http://www.cspinet.org/reports/chemcuisine.htm        Food Additive Rating  ( Safe ,  Cut Back ,  Caution ,  Certain People should Avoid ,  Avoid )            
http://en.wikipedia.org/wiki/E_number        E Number Codes for Food Additives        
http://www.foodsafety.gov/~lrd/foodaddi.html        

http://www.gccthai.com/thai/?name=foodtestkit        Food Test Kit    ( ชุดทดสอบ สำหรับอาหาร )

โดย:  นักเคมี  [30 ส.ค. 2551 18:57]
หากท่านต้องการถามคำถามที่ไม่เกี่ยวข้องกับหัวข้อคำถามนี้ กรุณากดปุ่มนี้

หากท่านต้องการแสดงข้อคิดเห็นหรือแสดงความคิดเห็นที่อยู่ในประเด็นเดียวกับหัวข้อนี้ ให้กรอกข้อมูล แล้วกดปุ่มส่งข้อความด้านล่างนี้