Edible coating for fresh-cut fruit

ถาม-ตอบ

Edible coating for fresh-cut fruit

อยากทราบเกี่ยวกับสารที่สามารถใช้เป็น edible coating ในผลไม้ตัดแต่งเพื่อยืดอายุ และให้คุณภาพด้าน sensory ใกล้เคียงธรรมชาติมากที่สุดค่ะ

และสามารถสั่งซื้อได้ที่ไหนบ้างค่ะ (ในไทยหรือต่างประเทศก็ได้ หากมีเอเย่นในไทยก็จะดีมากค่ะ)

รบกวนแนะนำด้วยนะคะ

ขอบคุณมากค่ะ ^^

โดย: New Project [14 ม.ค. 2554 08:56]

สามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้จาก: เมนูนานาสาระ และหมวด กระบวนการผลิตและการใช้ประโยชน์ / สารเคมีในอาหาร-สารเจือปน สารปรุงแต่ง สารตกค้าง / ฐานข้อมูล แหล่งสารสนเทศ

หากท่านต้องการถามคำถามที่ไม่เกี่ยวข้องกับหัวข้อคำถามนี้ กรุณากดปุ่มนี้

© สงวนลิขสิทธิ์ ศูนย์ความเป็นเลิศด้านการจัดการสารและของเสียอันตราย
อาคารวิจัยจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ชั้น 8 ซ.จุฬาฯ 12 ถ.พญาไท แขวงวังใหม่ เขตปทุมวัน กรุงเทพฯ 10330
โทรศัพท์ : 0-2218-4250 - 1 โทรสาร : 0-2219-2250 E-mail : chemtrack@gmail.com

จำนวนผู้เข้าชม

69108527

ตั้งแต่ 17 กรกฎาคม 2546