สนับสนุนโดย    
สนับสนุนโดย    
   
สนับสนุนโดย    
ถาม-ตอบ

Food Ingredient แตกต่างจาก Food Additive อย่างไร

อยากทราบว่าเราจะแยกประเภทของFood Ingredient และFood Additive อย่างไร

โดย:  อ้อยทิพย์   [23 มี.ค. 2554 16:57]
สามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้จาก:  เมนูนานาสาระ และหมวด การวิเคราะห์ ทดสอบ  /  สารเคมีในอาหาร-สารเจือปน สารปรุงแต่ง สารตกค้าง
ข้อคิดเห็นจากผู้ทรงคุณวุฒิจะแสดงในกรอบสีเขียว ส่วนข้อคิดเห็นหรือความเห็นจากผู้อื่นจะแสดงในกรอบปกติ
ข้อคิดเห็นที่ 1:1

จากมุมมองของผม คิดว่า Food Ingredient คือส่วนผสมหลักแบบว่าถ้าไม่มีสิ่งนี้จะทำอาหารนี้ไม่ได้เช่น ผัดกระเพรา ก็ต้องมีใบกระเพราะเป็นส่วนผสมหลักใช่มั้ยครับ แต่ Food additive คือ ส่วนผสมที่เติมลงในอาหารเพื่อปรับหรือเพิ่มคุณสมบัติบางประการของอาหารนั้น เช่น โยเกิร์ต เติม fiber จากผักหรือผลไม้ เพื่อเพิ่มความคงตัวให้แก่โยเกิร์ต ประมาณนั้น

โดย:  รพีพัฒน์  [24 มี.ค. 2554 16:20]
หากท่านต้องการถามคำถามที่ไม่เกี่ยวข้องกับหัวข้อคำถามนี้ กรุณากดปุ่มนี้

หากท่านต้องการแสดงข้อคิดเห็นหรือแสดงความคิดเห็นที่อยู่ในประเด็นเดียวกับหัวข้อนี้ ให้กรอกข้อมูล แล้วกดปุ่มส่งข้อความด้านล่างนี้