สนับสนุนโดย    
สนับสนุนโดย    
   
สนับสนุนโดย    
ถาม-ตอบ

สารทดแทน sodium nitrite

อยากทราบว่าปัจจุบัน มีการหาสารทดแทน Sodium nitrite ที่มีคุณสมบัติเหมือนหรือใกล้เคียง มาใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารหรือ ไม่ โดยที่ไม่สามารถตรวจสอบพบได้ที่ finish product ว่ามีสาร sodium nitrite หลงเหลืออยู่ค่ะ รบกวนท่านผู้มีความรู้ช่วยทำการตอบปัญหานี้ที เนื่องจากในทางอุตสาหกรรม เรื่องนี้เป็นเรื่องที่ทางลูกค้ากำลังต้องการอย่างมากค่ะ


โดย:  เด็กวิทยาศาสตร์การอาหาร   [24 มิ.ย. 2554 11:41]
สามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้จาก:  เมนูนานาสาระ และหมวด กระบวนการผลิตและการใช้ประโยชน์  /  สารเคมีในอาหาร-สารเจือปน สารปรุงแต่ง สารตกค้าง
หากท่านต้องการถามคำถามที่ไม่เกี่ยวข้องกับหัวข้อคำถามนี้ กรุณากดปุ่มนี้

หากท่านต้องการแสดงข้อคิดเห็นหรือแสดงความคิดเห็นที่อยู่ในประเด็นเดียวกับหัวข้อนี้ ให้กรอกข้อมูล แล้วกดปุ่มส่งข้อความด้านล่างนี้