ผลิตภัณฑ์ล้างจาน  ( น้ำยาล้างจาน )  แบ่งได้เป็นสองชนิด คือ  ผลิตภัณฑ์ล้างจานสำหรับล้างด้วยมือ ซึ่งใช้กันในห้องครัวของบ้านเรือนทั่วไป  และ ผลิตภัณฑ์ล้างจานสำหรับเครื่องล้างจาน ซึ่งในประเทศไทยมักใช้ในสถานประกอบการขนาดใหญ่เท่านั้น 

ส่วนประกอบของน้ำยาล้างจาน

ผลิตภัณฑ์ล้างจาน หรือที่นิยมเรียกกันว่า น้ำยาล้างจาน มีสารเคมีประเภท สารลดแรงตึงผิว (Surfactant) เป็นส่วนประกอบหลัก (สารออกฤทธิ์) สารลดแรงตึงผิวที่ใช้กันมาก 2 ชนิด คือ Linear Alkyl Benzene Sulfonate , Sodium Salt  ( LAS ) และ  Sodium Lauryl Ether Sulfate ( SLES ) ซึ่งเป็น สารลดแรงตึงผิว กลุ่มที่มีประจุลบ ( Anionic Surfactant )
ผลิตภัณฑ์ล้างจานบางยี่ห้อ  จะนำ สารลดแรงตึงผิวชนิดอื่น (ซึ่งมีประสิทธิภาพสูง หรือ มีอันตรายต่ำ) มาใช้ร่วมด้วยในปริมาณเล็กน้อย  เช่น ใช้ Cocamidopropyl betaine  ( สารลดแรงตึงผิวกลุ่มที่มีทั้งประจุลบและประจุบวก  ;  Amphoteric Surfactant )  และ / หรือ  Ethoxylated Alcohol , Alkyl glucoside , Alkyl polyglucoside  ( สารลดแรงตึงผิวกลุ่มที่ไม่มีประจุ  ;  Nonionic Surfactant )

ข้อควรคำนึงถึงเมื่อจะใช้ผลิตภัณฑ์นี้

น้ำยาล้างจานสำหรับล้างด้วยมือ มีความเป็นอันตรายค่อนข้างต่ำ เช่น อาจจะทำให้เกิดอาการระคายเคืองที่ผิวหนัง และ เมื่อกลืนกิน จะทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ แต่โดยทั่วไปไม่ถึงขั้นเสียชีวิต

อย่างไรก็ตาม ควรอ่านฉลากก่อนทุกครั้ง เพื่อจะได้ทราบถึงการใช้ผลิตภัณฑ์ชนิดนี้อย่างเหมาะสมและปลอดภัย และ เก็บให้ห่างจากมือเด็กเล็ก เพื่อลดความเสี่ยงที่เด็กๆอาจจะรับประทานเข้าไปโดยไม่ได้ตั้งใจ