|
เบนโซไพรีนเกิดจากการเผาน้ำมัน มักพบในเขม่า ในน้ำมันถ่านหินและในควันบุหรี่ อุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องกับสารนี้คือ กลุ่มที่ผลิตสารประกอบประเภทอะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน กลุ่มที่ใช้ถ่านหิน ยางมะตอย ดูๆก็ไม่น่าห่วงเท่าใดนัก เพราะอุตสาหกรรมพวกนี้ในบ้านเรามีน้อย แต่ที่ใกล้ตัวที่สุดคือในควันบุหรี่ ซึ่งคนเราเข้าไปหามันเอง แทนที่จะหลีกเลี่ยง อีกแหล่งหนึ่งที่จะมีสารตัวนี้คืออาหารที่ย่างด้วยถ่าน ทำให้มีโอกาสเสี่ยงมากขึ้น มีหลักฐานยืนยันว่าเบนโซไพรีนเป็นสารก่อมะเร็งหากสูดเข้าไป หรือ สัมผัสเป็นเวลานาน ในสมัยก่อนที่ยังมีการใช้ถ่านหินในเตาผิงตามบ้านในประเทศแถบยุโรป นานๆทีเขาจะจ้างคนเข้าไปทำความสะอาดปล่องไฟ คนที่ทำอาชีพนี้จึงสัมผัสเขม่า ซึ่งมีเบนโซไพรีนเป็นเวลานาน ทำให้เป็นมะเร็งที่อัณฑะ สารตัวนี้จึงเป็นสาเหตุของมะเร็งในหมู่ผู้มีอาชีพทำความสะอาดปล่องไฟในยุคนั้น
|
