สนับสนุนโดย 
สนับสนุนโดย
|
สนับสนุนโดย
|
ถาม-ตอบ
|
ข้อคิดเห็นจากผู้ทรงคุณวุฒิจะแสดงในกรอบสีเขียว ส่วนข้อคิดเห็นหรือความเห็นจากผู้อื่นจะแสดงในกรอบปกติ
ข้อคิดเห็นที่
1 ของผู้ทรงคุณวุฒิ  : การวิเคราะห์โลหะหนักในอาหาร ใช้วิธีมาตรฐานของ AOAC ด้วย Atomic Asborption Spectrophotometry ค่ะ งานวิจัยของไทยเกี่ยวกับโลหะหนักในอาหาร ดูได้ที่ Website ของกรมวิทยาศาสตร์การแพทย์ สำนักคุณภาพและความปลอดภัยอาหาร ต่อไปนี้ http://www.dmsc.moph.go.th/webroot/BQSF/File/research.htm โดย: ออรัศ คงพานิช [29 พ.ย. 2550 14:41] |
| ข้อคิดเห็นที่
1: อยากทราบขั้นตอนการสกัดผักค่ะรบกวนช่วยบอกด้วย โดย: atom [11 ก.ค. 2551 13:08] |
| ข้อคิดเห็นที่
2: ในปัจจุบันเกษตรกรมีการใช้สารเคมีในการฉีดพ่นพืชผักเพื่อกำจัดแมลงศัตรูพืชจึงทำให้เกิดสารพิษตกค้างในพืชและผัก โดยเฉพาะผักที่ส่งขายตามตลาดส่วนใหญ่ จึงเล็งเห็นถึงความสำคัญของผู้บริโภคและได้ทำการทดลองตรวจหาสารพิษและสารจำพวกโลหะในผัก ป้องกันสารพิษที่สามารถให้ผู้บริโภคตรวจสอบได้เองด้วยอุปกรณ์ที่มีในครัวเรือนอยู่แล้วสำหรับการทดสอบนั้นสามารถทำได้ด้วยการนำผักกาดขาวที่ปลอดสารพิษและผักกาดขาวที่ซื้อมาจากตลาดทั่วไปแต่ไม่ต้องล้างแล้วนำผักทั้งสองชนิดมาปั่นให้ละเอียดแล้วคั้นเอาแต่น้ำของผักกาดขาวแล้วกรองอีกทีเพื่อสามารถสังเกตผลที่ออกมาได้อย่างชัดเจน ปริมาณ 150 มิลิลิตร จากนั้นนำไข่ไก่เอาเฉพาะไข่ขาวปริมาณ 50 มิลิลิตร ใส่ลงไปในน้ำผักกาดขาวที่กรองแล้ว ผสมให้เข้ากัน สังเกตการณ์ตกตะกอนของผักที่นำมาทดลอง หากมีตะกอนสีขาวเกิดขึ้นแสดงว่ามีสารจำพวกโลหะหนักอยู่ แสดงว่ามีสารพิษหรือสารเคมีปะปนอยู่ ซึ่งจากการทดลอง ไข่ขาวสามารถนำมาทดลองหาสารพิษในผักได้จริงและยังพบว่าตะกอนที่เกิดขึ้น เกิดจากการแปลสภาพของโปรตีนในไข่ขาวที่ไปแปลงสภาพโปรตีนให้เป็นตะกอนสีขาวเพื่อตรวจจับสารพิษ ซึ่งสามารถสังเกตได้ชัดเจน อย่าลืมมาขอบคุณกันด้วยนะคะ..........................♥ โดย: เหมย [7 ก.พ. 2554 16:18] |
| ข้อคิดเห็นที่
3: พอดีวิเคราะห์โลหะหนักในหญ้าทะเลค่ะ ใช้วิธีการอบแล้วมาบดตัวอย่างจากนั้นเผาที่อุณหภูมิ 100 องศาจนถึง 450 ค่ะ ใช้กรดไนตริกในการย่อยตัวอย่างค่ะ โดย: marine [22 ก.ค. 2554 18:52] |
| ข้อคิดเห็นที่
4: ขอบคุณขอรับ..........ที่บอกนะ โดย: sakkarin [25 ส.ค. 2554 13:54] |
| ข้อคิดเห็นที่
5: อยากทราบวิธีการวิเคราะห์โลหะในตัวอย่างน้ำโดยมาตฐานAOACคะ และmethods numberคะ โดย: siraporn [27 ต.ค. 2554 20:34] |
| ข้อคิดเห็นที่
6: ขอบคุณมากนะคะที่ share พอดีกำลังค้นข้อมูลเรื่องนี้อยู่พอดี โดย: Piyawan [10 พ.ย. 2554 13:17] |
| ข้อคิดเห็นที่
7: อยากทราบวิธีการล้างผักที่ปนเปื้อนโลหะหนักที่มาจากนำ้ค่ะ และอยากทราบวิธีการบำบัดนำ้ที่ปนเปื้อนโลหะหนักค่ะ โดย: บี [3 เม.ย. 2560 13:40] |
หากท่านต้องการถามคำถามที่ไม่เกี่ยวข้องกับหัวข้อคำถามนี้ กรุณากดปุ่มนี้