สนับสนุนโดย 
สนับสนุนโดย
|
สนับสนุนโดย
|
ถาม-ตอบ
|
ข้อคิดเห็นจากผู้ทรงคุณวุฒิจะแสดงในกรอบสีเขียว ส่วนข้อคิดเห็นหรือความเห็นจากผู้อื่นจะแสดงในกรอบปกติ
ข้อคิดเห็นที่
1: คำถามที่ไม่ละเอียด ไม่สามารถให้คำตอบที่ละเอียดได้ค่ะ โดย: สุชาตา ชินะจิตร [30 ส.ค. 2553 10:16] |
| ข้อคิดเห็นที่
2: วิธีทำ ครีมละเอียดกว่านี้ ไม่ใช่ การนำ ครีมละเอียดเท่านี้ มา บด - ปั่น ให้ละเอียดลงไปอีก (กลายเป็น ครีมละเอียดกว่านี้ ) แต่ เป็นการทำครีมโดยใช้ความรู้เรื่อง อีมัลชั่น ซึ่งประกอบด้วย เงื่อนไข อย่างน้อย สอง เรื่อง คือ ก. การเลือกใช้ส่วนผสม ที่สามารถเกิดเป็น อีมัลชั่น แบบ น้ำในน้ำมัน หรือ อีมัลชั่น แบบ น้ำมันในน้ำ หรือ อีมัลชั่น แบบ ซ้อนกัน ข. การใช้ วิธีการ และ เครื่องมือ ที่เหมาะสม ในการทำให้เกิดอีมัลชั่น เช่น การให้ความร้อน การหลอมเหลว การปั่นให้มีขนาดเล็กลง การละลาย การกวนอย่างรุนแรงหรือกวนด้วยแรงเฉือนสูง การใช้คลื่นเสียงความถี่สูง การทำให้เย็นลงโดยเร็ว ฯลฯ ( คำตอบนี้ มีมากกว่า 100 พยางค์ ถือว่า ละเอียดกว่า นี้ ซึ่งเป็นคำพยางค์เดียว มาก ) โดย: ANS [31 ส.ค. 2553 15:56] |
หากท่านต้องการถามคำถามที่ไม่เกี่ยวข้องกับหัวข้อคำถามนี้ กรุณากดปุ่มนี้