สนับสนุนโดย 
สนับสนุนโดย
|
สนับสนุนโดย
|
ถาม-ตอบ
|
ข้อคิดเห็นจากผู้ทรงคุณวุฒิจะแสดงในกรอบสีเขียว ส่วนข้อคิดเห็นหรือความเห็นจากผู้อื่นจะแสดงในกรอบปกติ
ข้อคิดเห็นที่
1 ของผู้ทรงคุณวุฒิ  : food additive คือ สารที่ตามปกติหรือตามธรรมชาติไม่มีอยู่ในอาหาร แต่เติมเข้าไประหว่างการผลิตและยังคงมีอยู่ในอาหารที่ปรุงแล้ว สารที่เติมลงไปเพื่อวัตถุประสงค์แตกต่างกัน เช่น เพื่อเติมสี กลิ่น รส เพื่อทำให้ยืดอายุอาหาร เพื่อทำให้เป็นเนื้อเดียวกัน ฯลฯ ทั้งนี้ต้องเป็นสารที่ได้รับอนุญาตและในปริมาณที่กำหนดเท่านั้น โดย: สุชาตา ชินะจิตร [5 พ.ย. 2552 09:43] |
| ข้อคิดเห็นที่
1: ขัณฑสกร คือ สารให้ความหวาน ให้ความประมาณ 30 เท่าของน้ำตาลทราย วิธีหาอาจหาได้จากการเครื่องวัด refractometer มีหน่วยเป็นอาศา Brix โดย: นักศึกษาปริญญาตรี [11 พ.ย. 2552 23:06] |
หากท่านต้องการถามคำถามที่ไม่เกี่ยวข้องกับหัวข้อคำถามนี้ กรุณากดปุ่มนี้