สนับสนุนโดย    
สนับสนุนโดย    
   
สนับสนุนโดย    
ถาม-ตอบ

เกี่ยวกับ Acrylamide ในน้ำดื่ม

อยากทราบว่าสาร Acrylamide นั้นมีคุณหรือโทษอย่างไรหากมีในน้ำดื่ม โดยต้องมีในปริมาณเท่าไรอ่ะคับ

และองค์ประกอบที่ก่อให้เกิด acrylamide นี้มีอะไรบ้าง

มีวิธีป้องกันการเกิดสารชนิดนี้หรือไม่ครับ


ขอบคุณครับ


โดย:  เอ   [27 ส.ค. 2550 16:41]
สามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้จาก:  เมนูนานาสาระ และหมวด พิษวิทยา  /  สารเคมีในอาหาร-สารเจือปน สารปรุงแต่ง สารตกค้าง  /  ฐานข้อมูล แหล่งสารสนเทศ
ข้อคิดเห็นจากผู้ทรงคุณวุฒิจะแสดงในกรอบสีเขียว ส่วนข้อคิดเห็นหรือความเห็นจากผู้อื่นจะแสดงในกรอบปกติ
ข้อคิดเห็นที่ 1:1

เอ่อ .... กะจะไม่ตอบแล้วครับ แต่เห็นยังไม่มีคนตอบ

Acrylamide มีรายงานผลกระทบต่อสุขภาพมานานแล้วครับจาก WHO
http://www.who.int/inf/en/pr-2002-32.html
http://www.who.int/ipes/food/j2cfa/

ภาษไทยเห็นว่าสถาบันอาหารเขียนเขียนบทความไว้ครับ http://www.nfi.or.th/foodalert/pdffile/Acrylamide_thai.pdf

ส่วนปริมาณในน้ำดื่มของไทยยังไม่มีเวลาหาครับ แต่ของสหรัฐกำหนดไว้
้Maximum Contaminant Level Goal =  zero

ดูเพิ่มเติมที่ http://www.epa.gov/safewater/contaminants/dw_contamfs/acrylami.html

ปล. คุณเอ ครับ google ช่วยได้ครับ

โดย:  ปั๊ป ทีมงาน ChemTrack  [28 ส.ค. 2550 14:47]
ข้อคิดเห็นที่ 2:2

ขอบคุณครับ

คือจริงๆ ผมก็พอมีข้อมูลนะครับแต่ว่าเผื่อว่า ทางทีมงานจะมีข้อมูลที่ผมควรรู้เพิ่มเติมนะครับ

ถ้าถามไม่เหมาะสม ก้อขอโทษขอรับ

โดย:  เอ  [28 ส.ค. 2550 19:30]
ข้อคิดเห็นที่ 3:3

ถามได้ครับ แต่คือจุดประสงค์ของเว็บต้องการให้คนถามสามารถสืบค้นเองเป็นด้วยครับ จะเห็นว่าเราไม่ตอบตรงๆ ครับ ต้องการให้มีดารวิเคราะห์ ค้นคว้า เพิ่มเติม

โดย:  ปั๊ป  [29 ส.ค. 2550 13:18]
ข้อคิดเห็นที่ 4:4

ปกติในน้ำประปาบ้านเราคงไม่ค่อยมีครับ เพราะทางการประปาจะใช้บ้างบางช่วง เพื่อช่วยในการรวมตะกอนความขุ่น ซึ่งปกติไม่ค่อยได้ใช้ และถ้าใช้ก็ในปริมาณที่ค่อนข้างต่ำมากๆ (0.01-0.05มก./ล.)

โดย:  อ.กอล์ฟ  [29 ส.ค. 2550 17:30]
หากท่านต้องการถามคำถามที่ไม่เกี่ยวข้องกับหัวข้อคำถามนี้ กรุณากดปุ่มนี้

หากท่านต้องการแสดงข้อคิดเห็นหรือแสดงความคิดเห็นที่อยู่ในประเด็นเดียวกับหัวข้อนี้ ให้กรอกข้อมูล แล้วกดปุ่มส่งข้อความด้านล่างนี้