สนับสนุนโดย สกว. HSM     

 
 
สารปนเปื้อน
จงบอกชนิดของสารปนเปื้อนที่จะต้องตรวจเฝ้าระวังในการดำเนินงานด้านอาหารปลอดภัยของกรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข มีกี่ชนิดอะไรบ้าง

โดย:  กาน   [28 มี.ค. 2555 11:20]
สามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมได้จาก:  เมนูนานาสาระ และหมวด กฎหมายและข้อบังคับเกี่ยวกับวัตถุอันตราย  /  สารเคมีในอาหาร-สารเจือปน สารปรุงแต่ง สารตกค้าง
 
ข้อคิดเห็นจากผู้ทรงคุณวุฒิจะแสดงในกรอบสีเขียว ส่วนข้อคิดเห็นหรือความเห็นจากผู้อื่นจะแสดงในกรอบปกติ
 
ข้อคิดเห็นที่ 1:1

กลัวแล้วจ้า  อย่าทำอะไรพวกฉันเลย  พวกฉันจะยอมบอกทุกอย่าง

โดย:  บอฟอกขาว แดงเร่งบูด สียาข้า มันทอดทอด  [29 มี.ค. 2555 14:32]
 
ข้อคิดเห็นที่ 2:2

http://www.inspection.gc.ca/food/consumer-centre/food-safety-tips/labelling-food-packaging-and-storage/date/eng/1332357469487/1332357545633        Date Labelling on Pre-Packaged Foods        ( Canadian Food Inspection Agency    ;    www.inspection.gc.ca )

โดย:  นักเคมี  [30 มี.ค. 2555 10:18]
 
ข้อคิดเห็นที่ 3:3

ใช้ คำ  ชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหาร  ค้นหา  ใน  www.google.com        

http://www.jsppharma.com/index.php?lay=show&ac=article&Id=538671237&Ntype=8        

http://www.thaieditorial.com/tag/%E0%B8%8A%E0%B8%B8%E0%B8%94%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%A7%E0%B8%88%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B8%99%E0%B9%80%E0%B8%9B%E0%B8%B7%E0%B9%89%E0%B8%AD%E0%B8%99%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B8%AD%E0%B8%B2/        
1. ชุดทดสอบบอแรกซ์ (ผงกรอบ) ในอาหาร                2. ชุดทดสอบหายาฆ่าแมลงในอาหาร (กลุ่มฟอสเฟต คาร์บาเมต)                
3. ชุดทดสอบฟอร์มาลิน (น้ำยาดองศพ)        
4. ชุดทดสอบความสะอาดของภาชนะสัมผัสอาหารและมือ                5. ชุดทดสอบโซเดียมไฮโดรซัลไฟต์ (สารฟอกขาว) ในอาหาร                6. ชุดทดสอบโคลิฟอร์มในน้ำและน้ำแข็ง        
7. ชุดทดสอบโคลิฟอร์มในอาหาร                8. ชุดทดสอบปริมาณบัคเตรีทั้งหมดในอาหาร                9. ชุดทดสอบกรดซาลิซิลิกในอาหาร (สารกันรา)
10. ชุดทดสอบความกระด้างทั้งหมดของน้ำ                11. ชุดทดสอบปริมาณไอโอดีนในเกลือบริโภค                12. ชุดทดสอบสีสังเคราะห์ในอาหารห้ามใช้สี        
13. ชุดทดสอบกรดแร่อิสระ (น้ำส้มสายชูปลอม)                14. ชุดทดสอบปริมาณกรดน้ำส้มในน้ำส้มสายชู                15. ชุดทดสอบยาปฏิชีวนะและยาต้านจุลชีพในนมและผลิตภัณฑ์นม        
16. ชุดทดสอบยาปฏิชีวนะและสารต้านจุลชีพตกค้างในเนื้อสัตว์                17. ชุดทดสอบไฮโปคลอไรต์ (สารฟอกขาวในกลุ่มคลอรีน) ในอาหาร                18. ชุดทดสอบความหืนของน้ำมันปรุงอาหาร        
19. ชุดทดสอบค่าของกรดของน้ำมันปรุงอาหาร               20. ชุดทดสอบสารซัลไฟต์ในอาหาร               21. ชุดทดสอบยีสต์และเชื้อราในอาหารและเครื่องดื่ม        


ชุดทดสอบสารปนเปื้อนในอาหารและยา    
1. ชุดทดสอบภาชนะสัมผัสอาหารและมือ  ( Swab )    20 ตัวอย่าง / กล่อง
2. ชุดทดสอบโคลิฟอร์มในน้ำและน้ำแข็ง    20 ตัวอย่าง / กล่อง
3. ชุดทดสอบหายาฆ่าแมลงในกลุ่มฟอสเฟต คาบาเมต    10 ตัวอย่าง / กล่อง  และ  20 ตัวอย่าง / กล่อง
4. ชุดอุปกรณ์ ทดสอบหายาฆ่าแมลง  ( ซื้อครั้งแรก  ใช้ร่วมกับข้อ 3 )
5. ชุดทดสอบบอแร็กซ์ในอาหาร  ( ผงกรอบ )    50 ตัวอย่าง / กล่อง
6. ชุดทดสอบซาลิซิลิคในอาหาร  ( สารกันรา )    50 ตัวอยาง / กล่อง
7. ชุดทดสอบฟอร์มาลินในอาหาร  ( ยาดองศพ )    1 ตัวอย่าง / กล่อง
8. ชุดทดสอบสารโพลาร์ในน้ำมันทอดซ้ำ    25 ตัวอย่าง / กล่อง
9. ชุดทดสอบความกระด้าง 30 ตัวอย่าง/กล่อง
10. ชุดทดสอบกรด -ด่าง /คลอรีน 30 ตัวอย่าง /กล่อง
11. ชุดทดสอบสีสังเคราะห์ในอาหาร     20 ตัวอย่าง / กล่อง
12. ชุดทดสอบสารสเตียรอยด์ในยาแผนโบราณ    1ตัวอย่าง / 10ตัวอย่าง / 20 ตัวอย่าง
13. ชุดทดสอบไฮโดรควิโนนในเครื่องสำอางค์    20 ตัวอย่าง / กล่อง
14. ชุดทดสอบปรอทแอมโมเนียในเครื่องสำอางค์    20 ตัวอย่าง / กล่อง

ชุดทดสอบ อื่นๆ  
AA.  ชุดทดสอบไอโอดีนในเกลือ     80 ตัวอย่าง / กล่อง        
( ไอโอดีน  ไม่ใช่สารปนเปื้อน      เกลือปรุงอาหาร หรือ น้ำปลาสังเคราะห์  มีการเติม Potassium iodide  เพื่อเพิ่ม ไอโอดีน  ให้แก่ผู้บริโภค )    

โดย:  นักเคมี  [30 มี.ค. 2555 10:47]
 
ข้อคิดเห็นที่ 4:4

อยากทราบว่าสารที่ต้องห้ามในเนื้อวัวมีอะไรบ้าง

โดย:  viparut  [2 เม.ย. 2555 15:04]
 
ขอเชิญร่วมแสดงข้อคิดเห็น
หากท่านต้องการถามคำถามที่ไม่เกี่ยวข้องกับหัวข้อคำถามนี้
กรุณาตั้งคำถามใหม่ ที่นี่ 
หากท่านต้องการแสดงข้อคิดเห็นหรือแสดงความคิดเห็นที่อยู่ในประเด็นเดียวกับหัวข้อนี้
ให้กรอกข้อมูล แล้วกดปุ่มส่งข้อความด้านล่างนี้
จาก:
อีเมล:
ข้อคิดเห็น:
 
 
© สงวนลิขสิทธิ์
หากมีข้อสงสัย หรือคำแนะนำ โปรดแจ้งมาที่ chemtrack@gmail.com
จำนวนผู้เข้าชม
28437524
ตั้งแต่ 17 กรกฎาคม 2546