ถาม-ตอบ

ดูคำถามตามหมวด:

ตั้งคำถามใหม่ ค้นหาข้อมูลถาม-ตอบ

หน้าที่:

03974 -

กรดที่อยู่ในน้ำมะนาวคือกรดอะไร
โดย: ซูฟียา [19 ก.ค. 2554 17:34] (อ่าน 1,626 / ตอบ 3)

03970 -

ความสัมพันธ์ของ galacturonic acid ,uronic acid , total pectin ในผลไม้
โดย: BBk [17 ก.ค. 2554 17:31] (อ่าน 2,522 / ตอบ 1)

03967 -

อยากรุ้เหตุผลที่เอากล้วยแช่น้ำแล้วจะชะลอการสุกได้
โดย: แนน [13 ก.ค. 2554 20:37] (อ่าน 7,055 / ตอบ 3)

03961 -

ช่วยตอบหน่อยนะค่ะ
โดย: นศ [12 ก.ค. 2554 20:27] (อ่าน 1,408 / ตอบ 4)

03957 -

โซดาไฟสามารถใช้กับอาหารได้หรือไม่
โดย: VR [8 ก.ค. 2554 09:49] (อ่าน 1,717 / ตอบ 1)

03943 -

อยากทราบเรื่องสารที่ทำให้มะละกอกรอบครับ
โดย: Patrick [28 มิ.ย. 2554 21:22] (อ่าน 1,638 / ตอบ 0)

03938 -

ขัณฑสกร
โดย: รชยา [26 มิ.ย. 2554 15:56] (อ่าน 2,521 / ตอบ 0)

03933 -

ส่วนประกอบที่ให้สารอาหาร
โดย: มิ้นนน [25 มิ.ย. 2554 06:36] (อ่าน 4,295 / ตอบ 5)

03931 -

สารทดแทน sodium nitrite
โดย: เด็กวิทยาศาสตร์การอาหาร [24 มิ.ย. 2554 11:41] (อ่าน 1,548 / ตอบ 0)

03908 -

การใส่กรดมะนาวในเยลลี่
โดย: jaruru [13 มิ.ย. 2554 10:13] (อ่าน 1,723 / ตอบ 0)

03905 -

เชื้อราบนขนมปังมีกี่ชนิด อะไรบ้าง
โดย: ด.ช สาริศ จึงศรีพิษณุ [12 มิ.ย. 2554 12:06] (อ่าน 2,338 / ตอบ 3)

03894 -

จะทำอย่างไรกับอาหารที่ทำข้ามคืนเช่นขาหมูพะโล้ให้บูดเสียช้าลง
โดย: คุณอ๊อด [5 มิ.ย. 2554 17:59] (อ่าน 4,104 / ตอบ 1)

03873 -

เมลามีนในอาหาร
โดย: คนเดิม [25 พ.ค. 2554 14:30] (อ่าน 1,466 / ตอบ 1)

03834 -

วิธีการทดสอบสาร benzoate ในเส้นก๋วยเตี๋ยว
โดย: นศภ [23 เม.ย. 2554 20:04] (อ่าน 1,885 / ตอบ 0)

03826 -

การทดสอบทางเคมี
โดย: ซินี [19 เม.ย. 2554 14:34] (อ่าน 1,659 / ตอบ 0)

03823 -

กินราเข้าไปค่ะ
โดย: คนรอคำตอบ [16 เม.ย. 2554 19:35] (อ่าน 2,230 / ตอบ 2)

03818 -

ถ้าใช้ผสมกับแป้งทำขนมประเภททอดจะทำให้กรอบนานใช่หรือเปล่าควรจะใส่เยอะมั๊ยคะช่วยบอกหน่อยกำลังหัดทำขนมโรตีกรอบคะ
โดย: รัตน์ [8 เม.ย. 2554 23:51] (อ่าน 1,345 / ตอบ 0)

03792 -

ในน้ำดองผักมีสารอะไร
โดย: วนารินทร์ นันกำปัง [24 มี.ค. 2554 09:20] (อ่าน 1,451 / ตอบ 3)

03791 -

Food Ingredient แตกต่างจาก Food Additive อย่างไร
โดย: อ้อยทิพย์ [23 มี.ค. 2554 16:57] (อ่าน 6,209 / ตอบ 1)

03752 -

สารบอแรกซ์
โดย: อ้น [7 มี.ค. 2554 10:47] (อ่าน 2,934 / ตอบ 2)

03740 -

โทษของการถนอมอารหาร
โดย: ด.ช.วทัญญู ศรีหลัก [28 ก.พ. 2554 13:58] (อ่าน 1,559 / ตอบ 1)

03737 -

กินขนมขึ้นรา
โดย: kanyrat [27 ก.พ. 2554 21:57] (อ่าน 20,751 / ตอบ 7)

03716 -

วัตถุกันเสียในแฮมเบอร์เกอร์
โดย: กาน [10 ก.พ. 2554 20:12] (อ่าน 1,563 / ตอบ 1)

03710 -

การแปรรูปอาหาร
โดย: นักเรีนยฐานวิทย์ [8 ก.พ. 2554 20:42] (อ่าน 2,061 / ตอบ 1)

03703 -

การใช้แคลเซียมในผลิตภัณฑ์แยม
โดย: ตุ๊กติ๊ก [6 ก.พ. 2554 13:32] (อ่าน 1,501 / ตอบ 1)

03697 -

ในอาหารมีการทดสอบ Challenge test (Preservative Efficacy Test) หรือไม่ ถ้ามีใช้มาตรฐานอะไร และใช้เกณฑ์อย่างไร
โดย: MIcro_BUU [4 ก.พ. 2554 11:32] (อ่าน 2,712 / ตอบ 0)

03696 -

แยมส้มหน้านิ่ม (เค๊ก)ใส่วัตถุกันเสียตัวไหนดีถึงจะถนอมอาหาร
โดย: ยศ [2 ก.พ. 2554 20:22] (อ่าน 1,411 / ตอบ 1)

03688 -

ชนิดของสารปรุงแต่งอาหาร
โดย: นี [30 ม.ค. 2554 17:40] (อ่าน 36,666 / ตอบ 3)

03685 -

ทดสอบบอแรกซ์
โดย: matawadee [28 ม.ค. 2554 15:44] (อ่าน 1,682 / ตอบ 2)

03671 -

ชุดทดสอบกรดซาลิซิลิค
โดย: matawadee [23 ม.ค. 2554 13:50] (อ่าน 4,141 / ตอบ 2)

03669 -

propionic
โดย: ณัฐพร [22 ม.ค. 2554 11:45] (อ่าน 1,490 / ตอบ 2)

03666 -

สารกันบูด
โดย: อ้น [20 ม.ค. 2554 00:36] (อ่าน 1,743 / ตอบ 2)

03663 -

โพแทสซอร์เบต
โดย: คนอยากรู้ [18 ม.ค. 2554 20:06] (อ่าน 1,546 / ตอบ 1)

03661 -

มาตรฐาน Codex กับ ค่าสีและปริมาณเบต้าเเคโรทีน ในสับปะรดกระป๋อง
โดย: ampare [18 ม.ค. 2554 13:13] (อ่าน 1,467 / ตอบ 0)

03652 -

Edible coating for fresh-cut fruit
โดย: New Project [14 ม.ค. 2554 08:56] (อ่าน 1,852 / ตอบ 0)

03626 -

อาการแพ้สารปนเปื้อนในอาหาร
โดย: อุทัยวรรณ [30 ธ.ค. 2553 15:13] (อ่าน 6,058 / ตอบ 4)

03602 -

หาที่ตรวจสาร tetramine
โดย: ขนมปังผิง [14 ธ.ค. 2553 08:37] (อ่าน 1,409 / ตอบ 0)

03599 -

แปลกใจเรื่องคุณภาพน้ำมันพืช 0% trans fat
โดย: น้ำ [13 ธ.ค. 2553 13:07] (อ่าน 1,885 / ตอบ 2)

03598 -

น้ำมัน
โดย: ฟ้ามุ่ย [12 ธ.ค. 2553 16:30] (อ่าน 1,659 / ตอบ 1)

03583 -

การวิเคราะห์หาฟลูออรีนจากเนย
โดย: น้ำ [6 ธ.ค. 2553 23:11] (อ่าน 1,268 / ตอบ 0)

03582 -

กะทิ
โดย: คนไม่รู้ [5 ธ.ค. 2553 15:20] (อ่าน 2,517 / ตอบ 2)

03558 -

ข้าวหมาก
โดย: เด็กดี [25 พ.ย. 2553 10:34] (อ่าน 1,412 / ตอบ 0)

03528 -

สารโปแตสเซี่ยมเปอแมงกาเนสในการทดสอบสารต้านอนุมูลอิสระ
โดย: คนเดิม [15 พ.ย. 2553 16:27] (อ่าน 1,407 / ตอบ 1)

03527 -

อยากทราบว่าสารเคมีที่ใช้ในเนื้อสัตว์มีอะไรบ้าง และมีข้อกำหนดอย่างไร
โดย: สายฟ้าเกษตรกระทิง [15 พ.ย. 2553 14:43] (อ่าน 1,400 / ตอบ 2)

03516 -

เคมีอาหาร
โดย: ผู้เริ่มทำ [11 พ.ย. 2553 12:15] (อ่าน 1,618 / ตอบ 0)

03511 -

สารบอเเรกซ์เรียกอีกชื่อหนึ่งว่าอะไร ?
โดย: B [9 พ.ย. 2553 11:52] (อ่าน 1,555 / ตอบ 1)

03492 -

วัตถุเจือปนอาหารที่เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์
โดย: tle_opsion [3 พ.ย. 2553 21:43] (อ่าน 1,661 / ตอบ 1)

03481 -

สารเคมีในอาหาร
โดย: R&D [28 ต.ค. 2553 11:05] (อ่าน 2,005 / ตอบ 1)

03476 -

การตรวจปริมาณแป้งในลูกชิ้นต้องใช้สารละลายชนิดใด
โดย: 4 [26 ต.ค. 2553 18:04] (อ่าน 2,589 / ตอบ 2)

03467 -

ผลิตภัณฑ์อาหารเสริมจากพืชหรือสัตว์มีอะไรบ้างช่วยตอบให้หน่อยนะคะ
โดย: พิมพกานต์ สีแก้ว [21 ต.ค. 2553 11:31] (อ่าน 1,282 / ตอบ 0)